皆様こんにちは。4月29日より、ひまわりネットワークで私のお料理番組が始まります。
豊田市、みよし市、長久手市でご覧いただけるケーブルテレビですので、限られた方にしかご覧いただけませんが、機会がございましたら是非ご覧くださいませ。
JA豊田のご協力、協賛により、豊田市近郊で頑張る農家さんのお野菜を使って、私がレシピを提供いたします。
司会と食材調達のバイヤーには俳優の崎正宗さんが出演してくださいます。
かれこれ12年ぶりくらいの、メディア出演。カチコチではないとは思うのですが、私の事をよく知っている友人達が見たら、大爆笑しそうだなぁと思うのであります。。。。。
崎さんと私のやりとりも、どうぞお楽しみくださいね。
それでは、4月より月代わりで旬の食材を皆様にお届けいたします。
おたのしみに〜！
5月の予約が始まりました。空席状況です。
5/9火曜日
午後の部ー2席
5/11木曜日
午前の部ー1席
5/12金曜日
午前の部ー2席
以上でございます。
他の開催日は全席満席となっております。
ご予約くださいました皆様、誠にありがとうございます。
お教室でお会いできるのを楽しみにしております。
ケータリングのお知らせです。
本日4/8(土)より名古屋市矢場町Unlikeさんで始まる東京発シューズブランド「Sellenatela」の展示受注会でケータリングさせて頂きます。
今回のメニューは…
自家製フランボワーズ、ブルーベリーのコンフィとココナッツのブランマンジェ。
デザイナーのikue-sanからこんなテーマをいただきました。
Repetitive euphoria
反復する高揚感
今シーズンはCy Twomblyの絵画作品から着想を得て相反する要素の中で深まる陶酔感をイメージし、制作したコレクションとの事。
毎度ですがやりがいがありすぎるテーマでほんと楽しくて今回もワクワクドキドキ、そわそわしながら出来た私の作品。
どれがどうなってこの食材のチョイスでこの完成系なのかは説明しません。
皆様の感覚でお楽しみいただけると幸いです。
Sellenatela Limited Salon
at unlike. in Nagoya
4/8(Sat) - 4/10(Mon)
12:00 - 20:00
***Designer Ikue will be at store on the 9th*** 自らの足で歩む女性に向けて靴を提案している Made in Japan シューズブランド Sellenatela 。
9日(日)はデザイナーの榎本郁恵さんもご来場予定
どなた様もご覧いただけます。是非この機会にお気軽にお越し下さいませ。
unlike.
名古屋市中区栄3-31-25
サンテアビタシオン402
052-262-6699
12:00-20:00(水曜定休)
unlike.402@gmail.com
http://www.unlike-shop.com
ご予約くださいました皆様、誠にありがとうございます。
キャンセルが出ましたのでお知らせいたします。
4月1７日
午前の部ー空１席
※他のお日にちは全席満席となります。
皆様にお会いできるのを楽しみにしております。
4月のお料理教室にキャンセルが出ました。
4月11日
午後の部ー2席
4月18日
午前の部ー1席
他のお日にちは全席満席でございます。
ご予約くださいました皆様、誠にありがとうございます。
お教室でお会いできるのを楽しみにしております。
みなさまこんにちは。
今日はコンサルティングのお仕事をさせていただきました、青柳総本家KITTE名古屋店のオープンのご報告です。
ちなみにオープンは4月1日です。
夏から始まったプロジェクトがようやく皆様にお披露目できます！
新店舗では、通常の商品物販に加え６席のみのイートインスペースも設けてあります。
今回は私は、イートインスペースのメニュー開発に携わりました。
実は、２０代の頃からフードデザインユニット『小川橋』という名前で活動をしていました。一旦解散したのですが、今回のお仕事をきっかけに再結成する運びとなりました。
ということで、今回の青柳総本家様とのお仕事は小川橋再結成第一弾のお仕事となるのです！
青柳さんの宣伝もしたいですが、小川橋とはなんですか？という疑問を抱えたまま話を進めるのがなんだか気持ち悪いので、小川橋の説明をまずは。。。。
小川橋とは？
２００３年結成。スードスタイリストのオガワヒロコ、料理研究家の橋本厚子のそれぞれの苗字をアレンジして誕生した「小川橋」ちなみに橋本が年下なので先輩を敬っての１文字だけ。食とデザインの融合や、食を通して楽しむを追求し形にするユニット。２００７年一旦解散、２０１６年再結成。現在に至る。
過去の主な活動内容は？
雑誌、テレビへのレシピ提供、出演、スタイリング。オリジナル商品開発＆販売（食品）、オブジェ制作
ざっとこんな感じです！
小川橋、約１０年の時を経て、食を通して新しい切り口でみなさまの目にちらりと登場してきますので、以後お見知り置きを〜。
お話が戻りますが、青柳総本家の新店舗ではひとくち生ういろうの購入が可能です。
実は、私たち小川橋、このお仕事を頂いて、初めて生ういろうを頂きました。
その衝撃の美味しさになんだこれわぁーーーーー！！と先輩小川さんと大騒ぎとなりました。
言葉ではとても伝わりませんので、みなさまどうぞ足をお運び、味をお確かめくださいませ。
（注意！！：生ういろうは日持ちがしないため、限られた場所でしか販売していません。）
そして、イートインスペースのオススメメニュー。たくさんありますが、まずは。。。。
「かえるのミルク風呂」
可愛いし美味しいし、最強です！
「青柳ういろうパフェ」
ソフトクリームとあずきのういろうとの相性が絶妙です！
そして、ソース（しろがけ/甘酒、くろがけ/黒蜜）がお選び頂けます。オススメは甘酒のしろがけです！
もっと他にいろいろオススメや見所がありますが、まずはみなさま、是非実店舗にお立ち寄りくださいませ。
最後に、小川橋からのお祝いで取締役後藤さんへ盆栽を寄贈してきました。
縁起物の真柏のように末長い繁栄をお祈りいたします。
改めましてこの度は、オープンおめでとうございます！微力ながらも後藤さんはじめスタッフの皆様と小川橋としてお手伝いができ、この日を迎えれたことを嬉しく思います。