うたかたの日々

フランス紀行

 先日、お仕事でニースに行ってきました。
実は、フランスは人生初めての場所だったのですが、なぜ今まで行かなかったのかと、後悔するほどに素敵な場所でした。

イタリアにギリシャ、トルコは行ったけれどなぜフランスは行かなかったのだろう。。。。


ニースで日本食レストランを営む友人のお店の盛り付け指導とレシピ提案をしてきました。


ニースにお立ち寄りの際、フランスのお食事に飽きた時は是非みなさまお立ち寄りいただきたいです。

店名:Akoya
住所:5 avenue Villermont, 06000 Nice, France


今回、旅を共にしたのは高校の後輩で同業者のジェイちゃん。

旅のパートナーが、とても良かった事。

この度が人生でも思い出深い旅になったのは彼女のおかげだと思っている。

ジェイちゃん本当にありがとう!


ニースでお仕事を終え、次回は夏のリゾートシーズンに再訪したいと思いつつ、パリに向かった。

パリに行った理由は食の研究というか、確かめに行きたいレストランがあったからだ。

アラン・パッサール氏のアルページュでは想像を超えた一皿に出会え、カナダでの修行以来の感動を味わう事ができた。


今回のフランスの旅では、感動して思わず涙がこみ上げるシーンが何度かあった。

大人になると一年があっという間に過ぎてしまうのは感動が薄れていくからと言われている。
実際にその通りであるとは感じているが、私はいつでも子供の時のような発見や感動を追い求めている。


大人になったから感動は薄れたが、だからこそ、感動した時の衝撃や涙は子供の時以上のものになるのではないかとも思っている。


私は最近、感動するとその後、無能な自分に落胆し、もぬけの殻になってしまうのが常なのだが、案の定今その状態なのである。

私の中身はスカスカの空洞なのである。

思考は停止し、毎日心の中である言葉を叫んでいる。

「私のやる気、戻ってこ〜いっ!!!」

私の日々は、これの繰り返しなのである。


全くもって困ったことの一つなのだ。


今日も頑張りた〜い!!

3月空席情報を更新致しました

3月のお料理教室のお知らせです。

午前のクラスに僅かですがキャンセルが出ました。

※開催日3月13日〜20日


【空席状況】


午前の部
3月13日ー空1席(満席となりました)
3月18日ー空1席
3月19日ー空1席

午後の部
3月13日ー空3席

他のお日にちは全席満席となっております。

ご予約下さいました皆様、誠にありがとうございます。

ご予約はHPの予約フォームよりお願い致します。

3月空席情報

2月のお料理教室は終了いたしました。ご参加くださいました皆様、誠にありがとうございます。

3月の空席状況です。

※開催日時3月13日〜20日

午後の部
3月13日ー空3席
3月14日ー空4席
3月20日ー空3席

午前の部は全席満席となっております。
ご予約くださいました皆様、誠にありがとうございます。

お教室でお会いできるのを楽しみにしております。


2月空席情報

2月の空席状況のお知らせです。

午前の部
2月4日ー空1席

午後の部
2月4日ー空2席
2月5日ー空1席
2月8日ー空1席
2月12日ー空2席

ご予約くださいました皆様、誠にありがとうございます。

ご予約はHPの予約フォームよりお願いいたします。

皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

ご挨拶と1月空席情報

やってきました2019年。

皆様、開けましておめでとうございます

新年もどうぞ宜しくお願い致します。

2018年は今までになくお仕事に没頭した年でありました。

口癖のように忙しいと言っていましたが、本当に忙しかったと、昨年を振り返り思う事です。

忙しいと心を亡くすといいますが、そうであったのではないかと、反省した年でもありました。

心に少しの余白を残しつつ、心を無くさないように、もう一度日々を見返して亀のスピードで日々精進したいと心から思います。

至らない点ばかりですが、私と関わる皆様、新年もどうぞ!本当に!よろしくお願い致します!!!

お料理教室にご参加くださった方々にお手紙を頂く事がたまにあります。

皆様、とても感動する内容のお手紙を下さいます。

実は、そのお手紙は、いつもカバンの中に入れてあり、お守りの様に持ち歩いています。

心をなくした日々を過ごしていると思った時や、心の余裕がある時にそのお手紙を読み返します。

そして、とても励まされます。

デスクの引き出しには、今まで頂いたお誕生日のメッセージカードもちゃんととってあり、こちらもまた、ふとした時に読み返します。

友人や、お教室の参加者の皆さんのお手紙には本当に日々助けられていると、心から思えてなりません。

私が皆さんにお礼のお返しができることって何だろうと真剣に考えます。

先ずは、私が私らしくあることではないかと思います。

そんな事を考え始めると終わりがないのですが…

兎にも角にも、人には思いやりを持って接し、奢らず、謙虚さを忘れず、常に勉強する姿勢で、日々を丁寧に生きる事。

あーーー沢山あげてしまったけれど、これを全部できている人になりたいなぁと思います。

2019年も橋本厚子をよろしくお願い致します。

さて、1月の空席状況です。

午前の部
1月14日ー空1席

午後の部
1月7日ー空1席


以上でございます。

ご予約下さいました皆様、誠に有難うございます。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。