うたかたの日々

ご挨拶

 12月のお料理教室も無事に全講座終了いたしました。

ご参加くださいました皆様、誠にありがとうございました。

11月で8年目に突入したお料理教室ですが、このアトリエでクリスマスのお料理教室を開催するのはこれが最後となります。

アトリエの移転計画が夏に決まり、計画が進む中、私の大好きなこの場所でする大好きな月の講座を締めくくるデザートってなんだろう。。。。。?


と、考えた時に修行時代にカナダの恩師がよく作っていたドイツの伝統菓子「シュバルツベルダー・キルシュトルテ」だな!と感じました。実は数年前にした事のあるレシピなのですが、思いの外皆様に喜んでいただけたことがとてもうれしく感じた2020年の締めくくり。

2021年はどんな年になるのだろうか?

不安と期待が入り混じった感情。

でもワクワクの方が不安よりも増してしまう私がいます。笑 


本年も大変お世話になりました。新年も皆様にとって幸多い一年となります様お祈り致します。


橋本厚子

お料理教室のお知らせ

 皆様こんにちは。

12月のお料理教室は満席となっております。
ご予約下さいました皆様、誠に有難う御座います。

2021年1、2月のお料理教室は休講でございます。

現在、新規様の募集は行っておりません。既に受講された事がある方、受講者様のご紹介のみとなります。ご理解くださいます様お願い申し上げます。

7月の空席情報

開催期間7/1日〜18日

7/1、2、3、5、6、8、9、10、13、14、15、16日は全席満席となっております。


午前の部
7/4日ー空2席
7/12日ー空2席


午後の部
7/8日ー空1席


グループで受講希望の方は他のお日にちでも対応できますのでお問い合わせ下さい。

お教室再開にあたっての対策について

7月のお料理教室開講にあたっての皆様へのお願い

今後の動向もふまえて、急な休講もあるかもしれませんがご理解下さいますようお願い申し上げます。

そこで、7月より以下の方針でお教室を開催致します。


1:入場の際の非接触体温検査、アルコール消毒、マスク着用のお願い。(マスクがない方はこちらでご用意もございます。)

2:少人数制(4名満席)での開催。

3:クラスター発生時の際の保健所への届け出をスムーズに行う為、氏名、住所、緊急連絡先(自宅&携帯)の記入

4:開催中は常に換気をしますので、暖かいお召し物、体温調節が可能なお召し物でのご参加をお願い致します。

5:調理は使い捨てグローブを着用し、全て講師が行います。その後、お一人様ずつ分配したお料理を参加者の皆様個々で盛り付けのみ行って頂きます。

6:実習中のお手洗いの際はエプロンを外して頂き、手洗いとアルコール消毒の徹底をお願い致します。

7:実習中の手拭きタオルの使用は不可。使い捨てペーパータオルをご用意致します。

8:主催者は調理道具のアルコール消毒をし、衛生管理を徹底致します。

9:体調不良の急なキャンセルはキャンセル料金を頂きませんが、可能であらば代役をおたて下さいますようご協力お願い致します。

10:少しでも体調に不安のある方はご遠慮下さいますようお願い申し上げます。

お願いばかりで皆様には大変ご不憫をお掛けいたします。

生活様式の変化に合わせ、以上の10項目の徹底はやむ負えない事だと思っております。

沢山のお願い事があるにもかかわらず、ご参加意思がおありの皆様には、リフレッシュして帰って頂ける様、最善のおもてなしで開催したいと思っております。

今後共宜しくお願い致します。

7月お料理教室詳細


皆様、御無沙汰しております。しばらくお会いしていない間、ご自宅で充実した日々を送って下さっていますと幸いです。

7月より少人数制でお教室を再開致します。


コロナ騒動以来、ワクチンの開発はまだ未開発のままですが、コロナの特徴や気おつけるべき事など、3月の時点よりは段々と分かってきました。その点も踏まえ、皆様に安心してお越し頂けるように改善してまいります。
今後共宜しくお願い致します。

以下詳細です。

【定員】4名

【開催日】7月1日水曜日〜18日土曜日

【開催時間】午前10時より
午後18時より

【持ち物】筆記用具、エプロン、マスク
(※7月より筆記用具、エプロンの貸し出しを廃止致します。マスクはご用意がない場合、使い捨ての物をお渡し致します。以前まで持ち物にありました手拭きタオルはこちらで用意した使い捨ての手拭きタオルをご利用下さい。)

【キャンセルポリシー】体調に不安がある場合、当日キャンセルでもキャンセル料金は頂きませんが、可能であらば代役をおたて下さいますようご協力お願い致します。

【7月メニュー】
冷製スープ、トマトのヴィネグレットソースバジル風味のサラダ、牛肉の赤ワイン煮込み、バスクチーズケーキ

【講座内容の改善点】以前は皆さんにお料理をして頂きましたが、7月よりデモンストレーションをご覧いただく形で、簡単な盛り付けのみを皆様でして頂きます。アトリエ内でのお食事も可能ですが、持ち帰りをご希望の方はテイクアウト資材のご用意もございます。気軽におたづね下さい。