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ひじきの煮物

ひじきの煮物

材料(1人分)

乾燥ひじき … 10g
人参 … 適量(30g程度)
油揚げ … 1/2枚

サラダ油 … 小さじ1

だし汁 … 80㎖
醤油 … 大さじ1
砂糖 … 小さじ2
味醂 … 大さじ1/2


下準備

ひじきはたっぷりのお水で戻し、よく洗う。
人参は4〜5㎝の千切り、油揚げは細めの短冊切りにしておく。


作り方

鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、人参をさっと炒める。
水気を切ったひじきを加え炒め合わす。
油揚げを加えて、さっと混ぜたらを加え、弱火で煮汁が少し残るくらいになるまで煮詰める。

ひじきの煮物

大豆を加えたりしても美味しいです。
大豆を入れるなら、油揚げと同じタイミングで。

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