お正月につくったお煮しめの残り物でポタージュ。

材料

お煮しめ　…　適量

牛乳　…　適量
バター　…　適量

塩　…　適量
胡椒　…　適量
パセリ　…　適量

作り方

お煮しめをフードプロセッサーで軽く撹拌する。

鍋に牛乳とバターを入れ、温める（沸騰はさせない）。
暖まった牛乳をフードプロセッサーに加え、軽く混ぜ、塩胡椒で味を整える。

器に入れ、パセリをちらして完成。