材料（１人分）

もやし　…　１/４袋
ニラ　…　１/２束
辛子明太子　…　１/２腹
生姜　…　１/３片
ベジブロス　…　１と１/２カップ

片栗粉　…　大さじ１/２
水　…　大さじ１

塩　…　少々

下準備

ニラは３〜４㎝に切っておく。
生姜はすりおろしておく。

作り方

鍋にベジブロスを入れ強火にかけ、煮立ったら生姜ともやし、ニラを加える。
再度煮立ったら辛子明太子をちぎりながら加え、色が変わったら水溶き片栗粉を加え、とろみががついたら塩で味を整える。

器に盛りつけ完成。