サバの水煮缶を使ってパスタ。

材料（１人分）

スパゲッティ　…　70ｇ

オリーブオイル　…　大さじ１
ニンニク　…　１片
鷹の爪　…　１本

サバの水煮缶　…　１/２缶
ブロッコリー　…　３〜４小房

醤油　…　小さじ１/２
ブラックペッパー　…　少々

下準備

ニンニクはスライスし、鷹の爪は種を除いて半分に切っておく。

作り方

たっぷりのお湯で（２ℓに塩20ｇ）でスパゲッティを表示時間より１分短く茹でる。
ブロッコリーはスパゲッティの湯で時間２分前に鍋に入れる。

フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ、弱火でじっくり香りを移す。
香りがたったら鷹の爪は取り出しておく。

サバを加え（缶汁は入れない）、茹で汁を大さじ１と醤油、ブラックペッパーを加え、ほぐすように炒める。

茹で上ったスパゲッティとブロッコリーの水気を切り、フライパンに加え、軽く炒める。

器に盛りつけ、鷹の爪を乗せたら完成。