バルサミコ酢で！！

材料（１人分）

お好きな鎌倉野菜　…　適量
紫玉ねぎ　…　１/４個
マッシュルーム　…　３〜５個

大豆のお肉（フィレタイプ）　…　お好みで
オリーブ　…　お好みで

バルサミコ酢　…　大さじ１
醤油　…　大さじ１

オリーブオイル　…　大さじ１と１/２
ニンニク　…　１片

塩胡椒　…　少々

下準備

大豆のお肉は戻して下味をつけて、１㎝角に切り、フライパンでカリカリに焼いておく。

ニンニクとマッシュルーム、オリーブは薄くスライスしておく。
鎌倉野菜、紫玉ねぎはそれぞれお好みの大きさにしておく。

作り方

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で香りを移し、マッシュルームに軽く火を通し、ニンニクとマッシュルームを取り出す。
フライパンにバルサミコ酢と醤油を加え、塩胡椒で味を整え、火を止める。

お皿に鎌倉野菜と紫玉ねぎを盛りつけ、オリーブとマッシュルーム、ニンニク、大豆のお肉を散らす。
サラダにソースをかけて完成。