材料（１人分）

フジッリ　…　60ｇ
縄文米　…　30ｇ

レタス　…　２枚
キュウリ　…　１/４本
ミニトマト　…　２個

ジェノバソース　…　大さじ１と１/２
塩胡椒　…　少々

下準備

キュウリは斜め薄切りにして、水に浸けておく。
ミニトマトは半分に切っておく。

縄文米は水200㎖に入れ、弱めの中火で10分ほど茹で、ボウルに取り粗熱を取っておく。

作り方

たっぷりのお湯で（２ℓに塩20ｇ）でフジッリを表示時間通りに茹でる。
茹で上ったら、さっと水洗いし水気をとる。

ボウルに茹で上ったフジッリとジェノバソース、塩胡椒を加え、よく混ぜる。

器にレタスを敷き、ボウルの中身を盛りつけ、ミニトマトとキュウリを飾って完成。