昨日の真サバの味噌煮をパスタにしました。

材料（１人分）

スパゲッティ　…　70ｇ
玉ねぎ　…　１/４個
サバの味噌煮　…　１切れ

オリーブオイル　…　大さじ１
ニンニク　…　１片
鷹の爪　…　１本

作り方

いっぱいのお湯（塩もね）でスパゲッティをアルデンテに茹でる。
ニンニクはスライスし、鷹の爪は細かく砕く。玉ねぎは串切り、サバの味噌煮は骨があれば取り除き、身をほぐす。

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと鷹の爪を入れ弱火でにんにくの香りをうつし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
茹で汁少々とほぐした身を味噌だれごと入れて味を馴染ませる。

茹で上ったスパゲッティを入れ、汁気を吸わせるように炒める。

お皿に盛りつける。

大葉などを散らしても良いですね。