材料（１人分）

大根（茎つき）適量
鮭１～２切れ

酒小さじ２
みりん小さじ２
砂糖小さじ１
醤油小さじ１

味噌適量

下準備

大根は１ｃｍのいちょう切り、大根の茎は食べやすい大きさに切っておく。

作り方

鍋に大根と水を浸かるくらい入れ、強火にかける。
煮立ったら火を弱め、５分くらい煮る。

味噌以外の調味料を加え、鮭を並べ、落し蓋をして弱火で15分くらい煮る。

大根がやわらかくなったら、味噌を加え、仕上げに大根の茎を加えてひと煮たちして完成。