おうちごはん

毎日の食卓。楽しんだもの勝ち!!

ガパオライス

ガパオライス

材料(1人分)

サラダ油 … 適量
ニンニク … 1片
豆板醤 … 小さじ1/2
玉ねぎ … 1/4個

大豆のお肉(挽き肉タイプ) … 100g(戻した状態)
パプリカ … 1/4個

ナンプラー … 大さじ1/2
醤油 … 小さじ1
オイスターソース … 小さじ1
砂糖 … ひとつまみ
胡椒 … ひとつまみ

卵 … 1個

レタス … 2〜3枚
ご飯 … お茶碗1杯分
バジル … 適量


下準備

大豆のお肉は戻して下味をつけておく。

ニンニクと玉ねぎはみじん切りにしておく。
パプリカは2㎝角に切っておく。


作り方

フライパンにサラダ油をひいてニンニクと豆板醤を炒める。
香りがたってきたら玉ねぎを加えて軽く炒め、大豆のお肉を加え、火が通ったらパプリカを加えて炒める。
を加え、軽く炒める。

器にレタスとご飯を盛りつけ、ご飯に添えて、目玉焼きを焼いたら、上にのせて完成。

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