巻かないのに、ロールキャベツ？

材料（１〜２人分）

キャベツ　…　１/４玉
片栗粉　…　適量

★ 大豆の挽き肉　…　125ｇ（戻した状態）
★ 玉ねぎ　…　１/４個
★ 人参　…　１/８本
★ 黒胡椒　…　適量
★ ナツメグ　…　適量
★ オールスパイス　…　適量
★ 塩　…　適量

ベジブロス　…　80㎖
トマト缶　…　200ｇ

作り方

キャベツは芯を取り、中心部分（タネを詰める大きさ）を取り除く。
キャベツの外側の２枚取り、お湯でさっと茹でる。

★の玉ねぎと人参は粗いみじん切りにする。
ボウルに★を入れ、よく捏ね、冷蔵庫で寝かす。

キャベツの内側に片栗粉をまぶし、タネを押し込んでいく。
茹でたキャベツの内側にも片栗粉をまぶし、タネを覆うように被せる。

鍋にキャベツを入れ、ベジブロスを加え、蓋をして中火で５分ほど煮込む。
蓋を取り、トマト缶を加えさらに10分ほど煮込む。

鍋の中でキャベツを半分にカットする。
お皿に盛りつけ、ソースをかけて完成。