ファラフェルサンド

材料（２人分）

ファラフェル　…　４個
ピタパン　…　１枚

レタス　…　２枚
キャベツ　…　適量
フムス　…　適量
トマトソース　…　適量
ナス　…　１/４本
キュウリ　…　１/４本
ミニトマト　…　２個
ベジネーズ　…　適量
フライドオニオン　…　適量

下準備

ピタパンは切れ目にそって半分にわけておく。

キャベツは千切りにしておく。

ナスはざく切り、キュウリは斜め薄切りにして、それぞれ水に浸しておく。
ミニトマトは半分に切っておく。

トマトソースは温めておく。

ファラフェルとナスはそれぞれ180℃の油で揚げ、キッチンペーパーを敷いたバットに取り、油を落としておく。

作り方

フライパンでピタパンを温める。

ピタパンを開き、レタスを敷く。
キャベツを入れる。
フムスとトマトソースを入れ、ファラフェルを置く。
ナスとキュウリ、ミニトマトを差し込み、ベジネーズとフライドオニオンをふりかけて完成。