フムス

材料

ひよこ豆　…　180ｇ（戻した状態）

★ ニンニク　…　１片
★ タヒニ　…　大さじ２（※白ゴマペーストで代用可）
★ レモン汁　…　大さじ２
★ オリーブオイル　…　大さじ３
★ 塩　…　少々
★ ひよこ豆の茹で汁　…　適量

オリーブオイル　…　適量
パプリカパウダー　…　適量

下準備

ひよこ豆を柔らかくなるまで茹でておく。

作り方

フードプロセッサーにひよこ豆と★を入れ、なめらかになるまで撹拌する。

器に盛りつけ、オリーブオイルとパプリカパウダーをかけて完成。