しらたきの明太子煮

材料（１人分）

しらたき　…　１/２袋
辛子明太子　…　１/２腹
きぬさや　…　適量

★ かつおだし　…　１/２カップ
★ 砂糖　…　小さじ１/２
★ 醤油　…　小さじ１/２
★ ゴマ　…　少々
★ サラダ油　…　少々

下準備

しらたきは袋の水を切り、水から茹でる。沸騰したら２〜３分ほどで水にとり、さっと洗ってざく切りにしておく。
きぬさやは軽く茹でて、水気を切っておく。

作り方

鍋に★としらたきを入れ、中火で煮る。
煮汁が少なくなったら、辛子明太子を皮からしごき出してさっとからめる。

器に盛りつけ、きぬさやをのせて完成。