材料（１人分）

里芋　…　２個
大豆のお肉（ブロックタイプ）　…　80ｇ（戻した状態）

片栗粉　…　大さじ１

★ 酒　…　大さじ１
★ 味醂　…　大さじ１
★ 醤油　…　大さじ１
★ 砂糖　…　大さじ１/２

大根の葉っぱ　…　適量

下準備

大豆のお肉は戻して下味をつけておく。
里芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切って下茹でしておく。

大豆のお肉と里芋に片栗粉をまぶしておく。

ボウルに★を入れて混ぜておく。

作り方

フライパンにサラダ油をひき、大豆のお肉を炒め、ある程度火が通ったら大豆のお肉を加え、さらに炒める。
タレを加え、とろみが出てきたら、器に盛りつけ、完成。