夜食です。
「安くて珍しいものが売ってあって常に混みあっていて客も店員も殺伐としている」スーパーサノヤで購入。
タイラギを捌くのは初挑戦。デカイなぁ。

こいつはざっと表面を洗ったあとは、殻の隙間にスプーンを刺し込んで
貝柱と子貝柱の付け根をはがすとパカッと開くらしいのですが
まぁ簡単には開かないスわね。なんか大変な事に。

全然開く気配が無いので「いっそ網焼きにしたろか」と思いつつ奮闘する事20分、、
開いた！！
よっしゃ、開いたら写真を！と思ってたけどグロすぎてやめた。

んでまぁーさっさと続きをという事で
ヒモ・貝柱・肝・捨てる部分
に分けます。

だーーん、一枚でこれだけできました。
ヒモのポン酢
貝柱の刺身
肝のバター焼

味は結構クセがありました。肝バターが一番おいしかったかな。
貝柱は形こそホタテそっくりだけど味も歯ごたえも全然違うのね。不思議。